国内外のオーガニック素材で作る、家庭料理とお菓子の小さな教室。(広島県福山市)
子どもクッキング2008-12
2008年12月25日 (木) | 編集 |
1月からはじめた子どもクッキングも
今月でまる1年経ちました。早いもんですね~。
集大成の今月は、何とローストチキンです。
去年は私が作るのを側で見ていた娘。
今年は自分もやってみたいと言い出したので
クリスマスの今日、チャレンジする事にしました。

丸鶏一羽、でかいです。
そして重い。
息子は腰が引き気味ですが、
娘は目を爛々とさせてテキパキ作業を進めます。
チキン 洗う

きれいに洗って、
塩こしょうをすり込んで、
チキン 糸縛り

たこ糸で縛ります。
これが難しい。
特に手羽先を後ろ手にして形を作るのなんて、
どうなってるのか分からなくなるから、
自分の腕を後ろ手にしてみて関節の曲がり具合を
比べたりと時間がかかります。
そうこうしているうちに、息子の顔色が何やら怪しい・・・。
「・・・母さん、俺、めまいがするよあせ
そうなんです。極度の緊張のあまり気分が悪くなったのでした。
話を聞けば、
「食べたら美味しいのは分かってる。
でもこんな残酷なことを自分の手でするってのが
ショックでショックで・・・」
みたいな事をつらつらと語る。
そうだった、彼は意外にデリケートなんだと今更ながら悟りました。
かたや娘、たこ糸を握り締め、ああでもないと鶏を縛り上げる
その姿はまさに「男前」。たくましいもんだわ。

無事に形が出来たらオーブンへ。
ウチのオーブンはイギリス食パンが
2本同時に焼けるサイズなんですが、
鶏はそれに入るか入らないかの大きさ。
半ば強引に突っ込んで、スイッチオン。
チキン オーブンの中

写真、分かりづらいですが、パツパツです。
10分もすると庫内からいい香りが・・・。
同時にへばっていた息子が復活。
野菜を切る気力は出てきたようなので、
大根を長めの拍子切りにしてスティックサラダを
作ってもらいました。
子どもクッキング2008-12

出来上がりはこちら♪
完全に火が通るまで、1時間30分ほどかかりました。

小学生二人含む4人家族では
さすがに一羽完食は無理。残りはチキンサンドや
サラダに使いまわして明日も楽しみます。
胸が一杯で普段より食の進まなかった息子。
食べることは命をいただくのだと、
身をもって感じたひとときとなりました。


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小さな洋菓子作ってます
2008年12月19日 (金) | 編集 |
第12回カントリーマーケット

日時 12月20日(土)
    10時30分~15時
会場 笠岡市民会館1階・2階
    (住所:笠岡市六番町1-10
     電話:0865-63-5511 )

イベントを明日に控え、時間との闘いに入っております。
出来上がったものの一部、写真撮りました。

きらきらクッキー スタンバイ
クリスマス時期しか作らないクッキー。
中にはフルーツキャンディーが入ってます。


ブロッコリーとチーズのマフィン
このマフィンはチーズとブロッコリー入り。
バターフリーのスナックタイプです。
チーズがはみ出した所が美味しそう。
他にマドレーヌ、スコーンなど小さな洋菓子中心に作りました。

「おもて」さんからは国産小麦でホシノ酵母使用の
食パンとロールパン。あと、スフレチーズケーキを
出品します。チーズケーキはあっさりタイプ。
チーズ嫌いの人でも食べられると言う
ファンの多いケーキです。

ブースですが、私たちは
2階、部屋に入ってすぐ左
の場所です。みなさんにお会い出来るのを
楽しみにしていますハート



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イベントに出ます by 笠岡 カントリーマーケット
2008年12月05日 (金) | 編集 |
12月に入り何かと気ぜわしい毎日。
今年最後のイベントに参加させていただきます。

第12回カントリーマーケット
日時 12月20日(土)
    10時30分~15時
会場 笠岡市民会館 1階・2階

カントリーマーケット チラシ

白熱灯の下で写真撮ったら黄色くなってしまった・・・。
カントリー木工、アンティーク雑貨、トールペイント、
パッチワーク、洋服、布小物、手作りお菓子などなど
盛りだくさんです。
チラシに初めて「はぴはぴ」とユニットの屋号を入れて
いただき盛り上がる私たちきゃー

私は今回、お菓子も出品させていただきます。
クリスマスっぽいものや定番のマフィン、スコーンなど
お求め易い価格の小さい焼き菓子をメインに作る予定です。
手芸はいつものフェルトのマグネットやストラップ他、
キッチン周りのものが出来たらいいなぁと、
布だけたくさん買い込んでひとりニヤニヤ。
(笑ってる暇があるなら早く作らないとマズイんですけど)

出来上がり次第(いつものことながらギリギリだと
思いますが・・・)はぴはぴのブログにアップしま~すLOVE



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