料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、家庭料理とお菓子の小さな教室。(広島県福山市)

プロフィール

料理教室「やさしい食卓」

Author:料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、
家庭料理とお菓子の小さな教室を
主宰しています。
2001年開設のWeb site
「やさしい食卓」にて毎月
オリジナルレシピを公開中。


http://www7.plala.or.jp/dining/

 

カテゴリ

 

料理教室のご案内

*おとなの教室*
料理教室「やさしい食卓」のご案内
おとなの教室Q&A

*子どもと親子の教室*
子ども料理教室「こころみ」のご案内
子どもの教室Q&A


詳細は「料理教室のご案内」
またはメールフォームより
お問い合わせ下さい。

※facebookにて
教室の様子や情報を
公開しています。
どなたでも閲覧出来ます。

料理教室やさしい食卓


※教室を取材して頂きました。
*web*
 ・おとなの教室
 ・親子教室
*雑誌*
 ・ウインク2016年11月号
 

order

http://www7.plala.or.jp/dining/web-shop.html
 

2010. 04. 24

子ども料理教室「こころみ」2010/4/24

今月のテーマは「キャベツ祭り」
キャベツをひと玉全部使っておかずとおやつを
作ります。・・・コレを決めた当時、こんなに
キャベツが高騰するとは夢にも思いませんでした
確かに雨が多く日照不足のせいなんでしょう、
ウチの畑の作物も成長がイマイチ。
さやえんどうの花は咲き、実も成るけれど
なかなか大きくならない(悲)。

そんな希少価値の春キャベツ、まずは一枚ずつ
みんなではがして行きました。何が出てくるのか
ワクワクしながら剥いていたのに、最後は
芯のようなものが出てきて、ちょっとがっかり。
でも順に剥くことで、葉の色が内側に行くほど
淡くなって行き、そのグラデーションがとても
美しいって事に気づきました。

生で食べるのは黄緑色が鮮やかな部分、
キャベツクラッカーには濃い緑の外側の葉を、
残りを回鍋肉に、そして芯の部分でスープを
作ろうと葉の色で用途を使い分け。固さでなく、
視覚で判断すると言うのもなかなか面白いです。

クラッカーのキャベツはみじん切りにして
塩でもんで水気を絞ったのですが、その絞り汁を
飲んでみたいと誰かが言い出して皆でちょこっと味見。
やたら味見ばかりしてるのが、ウチの料理教室の
特徴かも知れないと最近思います。
「なかなか美味しいな」だなんて、
子どもの発想は型にはまっていなくて面白いです。

子ども料理教室「こころみ」2010-4

写真、右上から逆時計回りに
・キャベツの芯の米粉のポタージュ
・キャベツと海苔の韓国風サラダ
・3分搗きのごはん
・厚揚げ入り回鍋肉
そして写真にはありませんが、
・キャベツのクラッカー
と、見事に全部使い切りました!
そして見事に全員完食です。あっぱれ!

ランキングに参加中
**にほんブログ村 ナチュラルライフ**
**にほんブログ村 食育・食生活** 
**広島ブログ**
クリックすると票が入ります。
いつも応援ありがとう。

2010. 04. 21

イベントに参加します in 福山

第5回ふくやま手しごと市
第5回ふくやま手しごと市
日時 2010年5月8日(土)・9日(日)
   午前10時~午後4時 少雨決行

場所 福山市霞町1-10-1
    まなびの館ローズコム(中央図書館)
    芝生の広場にて
 
詳しくはこちら
ふくやま手しごと市オフィシャルブログ

「やさしい食卓」は8(土)、9日(日)の
両日とも参加します。メニューとしてはいつもの
定番洋菓子の他、季節感のあるものを考えています。
軽い感じのおやつも作れたらいいなぁ。

ランキングに参加中
**にほんブログ村 ナチュラルライフ**
**にほんブログ村 食育・食生活** 
**広島ブログ**
クリックすると票が入ります。
いつも応援ありがとう。

2010. 04. 11

第7回おのみち手しごと市 2日目

お天気が気になってソワソワ。
予定より早く目覚めて空を見上げると
一面に広がる曇天。行きの道中では
突然ザーッと雨が降りだして、
「これは準備から大変かも・・・」と
覚悟しておのみちへ向かいました。
が、境内への階段を登るころにはすっかり止んで、
おまけに薄日まで差してくる奇跡!
手しごと市2日目も気持ちよくスタート出来ました。

ディスプレイは昨日と同じ。中身は別です。
第7回おのみち手しごと市 2日め 1

アップも撮ってみました。
第7回おのみち手しごと市 2日目 2

第7回おのみち手しごと市 2日目 3

テントの影でよく分んないですね

お天気のせいか昨日ほどではないものの、
たくさんの方にお越しいただき、
本当にありがとうございました。
私は昨日食べそこねたカレーもレンズ豆のスープも
、空猫さんのベーグルもゲット出来て
お腹もココロも幸せで一杯になりました。

「はぴはぴ」の方ではフェルトままごとが
人気だったようです(隣同士で出店したのに
お菓子の方が忙しくて全然店番が出来ません
でした・・・)。お買い上げ下さった皆様
本当にありがとうございました。

桜の季節のイベントは初体験でしたが、
風情があっていいものですね。ぼんやり
佇んでいるだけで心が洗われて行くようでした。
さて、4月。新年度スタートです。
明日からも頑張ります。

ランキングに参加中
**にほんブログ村 ナチュラルライフ**
**にほんブログ村 食育・食生活** 
**広島ブログ**
クリックすると票が入ります。
いつも応援ありがとう。

2010. 04. 10

第7回おのみち手しごと市 1日目

お天気が心配だったのが嘘のような、
時々日差しの降り注ぐ中での開催となりました。
桜と宝土寺
まだまだ桜も残っていて、吹く風にはらはらと
落ちるさまはとてもロマンティックです。

うちのブースはこんな感じ。
第7回おのみち手しごと市1日目
いつもながら代わり映えしないディスプレイです・・・。
今回からテント持参にしたので、とっても快適。
今日の売れ筋は市松模様のアイスボックスと、
小豆甘納豆を加えたクッキー。
尾道では和風テイストのお菓子が人気です。

たくさんの方に声をかけていただき、
とても嬉しかったです。ありがとうございます。
込み合っていて、ゆっくりお話できなくてごめんなさい。

明日も「やさしい食卓」は手しごと市に参加。
今日のメニューとは違うお菓子を作って行きます。
フェルトままごとやちびねこちゃんなどの
手芸作品も、「はぴはぴ」として参加しますので
どうぞよろしくお願い致します。


ランキングに参加中
**にほんブログ村 ナチュラルライフ**
**にほんブログ村 食育・食生活** 
**広島ブログ**
クリックすると票が入ります。
いつも応援ありがとう。

2010. 04. 09

おのみち手しごと市へのお願い '10/4

ただいまお菓子の大量生産中・・・。

うさぎサブレ

さていよいよ明日から、第7回おのみち
手しごと市が開催されます。
ここ最近、お天気(特に気温の変化!)が
目まぐるしく変わるので、当日が暑いのか
寒いのか晴れなのか雨なのか、全くもって
つかめません。調節のしやすい服装、
折りたたみ傘の持参など備えがあると
良いと思います。
晴れても雨でも私はテントの下に居ますので、
どうぞ声をかけて下さいね。

お願いですが、食品は保健所の指導により、
その場での飲食が原則になっています。
袋に入れ、封をしての販売が出来ませんので、
どうぞその旨をご了承下さいませ。

桜もこの週末が最後でしょうか?
はらはらと散る様もきっと美しいでしょうね。
たくさんの方のお越しを楽しみにお待ちしております。


ランキングに参加中
**にほんブログ村 ナチュラルライフ**
**にほんブログ村 食育・食生活** 
**広島ブログ**
クリックすると票が入ります。
いつも応援ありがとう。

2010. 04. 01

「こころみ」お知らせ 10/4/1

桜サクラさくら、と賑やかなこの頃。
皆さんお花見には行かれますか?

4月の子ども料理教室は24日(土)が開講日です。
今回は春キャベツ祭り。
回鍋肉や和え物など、柔らかい春キャベツをひとつ
丸ごと使い切って、色々なおかずを作りましょう。
おやつはキャベツでクラッカーを作りますよ。

エントリーは4月12日(月)正午より。
詳細やお問い合わせはメールフォームより
お願いします。

ランキングに参加中
**にほんブログ村 ナチュラルライフ**
**にほんブログ村 食育・食生活** 
**広島ブログ**
クリックすると票が入ります。
いつも応援ありがとう。

 | ホーム | 

ご予約・お問い合わせ

※お願い※
2日経ってもこちらから返信が無い場合はエラーの可能性があります。 こちらのアドレス『ukkari3neco☆gmail.com』(☆を@に置き換えて下さい)を「受信可能」に設定を変更して、もう一度メールフォームよりご連絡下さい。
どうしてもうまく行かない場合は以下の記事をお読み下さい。
※お問い合わせメールの不達、エラーの対処法について。


詳細、お問い合わせはこちらの
*メールフォーム* よりお願い致します。
http://form1.fc2.com/form/?id=316810
 

教室カレンダー

 

お店のオープン日


*ひるさがりカフェ*

しばらく夏休みを
いたただきます。
次回のオープン日は
8/27(日)の予定です。

open PM2:00~4:30

÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷
やさしい食卓
 ひるさがりカフェ
住所:福山市水呑町2954-2
「玄米と野菜料理の店
  おもて」内
お問い合わせ
 Tel: 070-5423-0830
 

検索フォーム