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個別記事の管理2010-05-31 (Mon)
生徒の皆様方へ

久々に共同購入します♪
今回は虫除けアロマオイル↓



と、紅茶など↓です。
header-logo-open.gif

締め切りは6月15日
商品名と番号、価格をメールかfaxでご連絡して
いただくか、6月の教室時、注文用紙に直接
書き込んで下さっても結構です。

商品は7月の教室時にお渡しする予定ですハート
よろしくお願い致します。

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個別記事の管理2010-05-29 (Sat)
前回に大人の教室の写真を撮ったのが
確か年末。思い出した時にしか撮らないので、
半年振りのスナップです。

料理教室「やさしい食卓」5月-1
・北海道産雑穀入り玄米ごはん
・厚揚げのひき肉詰め
・さやえんどうごまみそ汁
・にらと納豆の三角揚げ
写すのを忘れてましたがもう一品、
・長いもかるかん

別のクラスではこんなメニューも。
料理教室「やさしい食卓」5月-2
・洋風豆ごはん
・野菜の豚肉巻き
・さやえんどうとわかめのマヨネーズ和え
・バナナマフィン
(いずれも作り方はこちらのレシピサイトから見られます)

教室の日と畑のさや豆類の収穫のタイミングが
合うかどうかヒヤヒヤしていましたが、
何とかすべり込みセーフ。今年は春がいつまでも
寒かったので作物の生長がイマイチなんです。

教室では生徒さんのリクエストや、会話の中で出てきた
アイデアを使ったりするので、クラスによって
メニューが非常に異なります。そこに集まる人の、
それぞれの個性がひとつの食卓を作って行くなんて
ちょっと素敵じゃないですか?


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個別記事の管理2010-05-22 (Sat)
今月はたまごでランチ。
子どもたちのリクエストが多かった
オムライスをメインに、スナップえんどうで
サラダを、デザートにはプリンと言う
メニューです。

まずは最初にプリン作り。カラメルを
作る最中、「熱湯を入れると飛び散るよっ」
と半ば脅しのように私が叫んだものだから、
遠巻きに様子を伺っていた子どもたち。
砂糖を焦がすのでモクモク煙は出るしで、
怖い作業だと思ったかも知れません。
でもカスタードプリンの難関はこのカラメル作り。
後はたまごと牛乳、砂糖を合わせた液体を
器に注いでオーブンで蒸し焼きにするだけ。
しかも焼き時間は12~13分くらい。早い!
子ども料理教室「こころみ」2010-5-22b
今日はいつになく上手に出来ました。
カラメルの焦がし具合もバッチリ。

プリンを焼いて冷やしている間にオムライスの準備です。
今回作ったのは材料をすべて炊き込んで作る
チキンライスに、上から半熟オムレツを
かける簡単なスタイル。
カットトマトの缶詰を煮詰めてトマトソースを作り、
みじん切りにしたたまねぎとにんじん、鶏肉と
調味料を入れて点火・・・したのは良いけれど、
ご飯が炊けるまでの待ち時間があまりにも長い。
子どもたちは待ち時間が出来るとすぐに
ダレてしまうので、急遽「畑に行ってプリンに添える
いちごを収穫する」と言うミッションを発動しました。

無事いちご収穫、ミッション完了とほぼ同時に
ご飯も炊き上がり、蒸らし時間の間に
スナップえんどうとマカロニをゆで、レモン汁と塩、
少しの植物油、隠し味にパルメザンチーズで
味付けしてサラダも完成。
子ども料理教室「こころみ」2010-5-22a
「写真を撮るよ~」って言ったら
サラダの具でオムライスのお皿を
デコレーションしてくれました。

実は私、薄焼き卵でチキンライスを上手に
くるんと包むめないんですね(爆)
巻き物・包みものはとっても苦手なんです。
そのうち子どもたちの方が上手に出来るように
なりそう。今度オムライスを企画する時には、
きれいに包めるように練習しとかなくちゃ~、と
包丁使いも上達した子どもたちを見て
しみじみ思いました。

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個別記事の管理2010-05-09 (Sun)
両日ともにお天気に恵まれ、
暑いくらいの太陽の下で行われた
ふくやま手しごと市も、もう5回目です。

今回はこんな感じにディスプレイしてみました。
第5回ふくやま手しごと市 1日目・2日目

びっくりするくらい多くのお客さまで
あふれ返る会場に圧倒されつつも、
地元だと言う安心感もあり、いつもに増して
おしゃべりにもたくさん花が咲いた
2日間だったと思います。

今回の人気商品は何と言ってもビスコッティと
スフレ・チーズケーキ。特にこのチーズケーキは
熱烈なファンが多い商品。母から教わった、
自慢のレシピです。
たくさんのショップの中から私の所を
選んでいただき、喜んで買っていただけるのは
本当に幸せなことだとしみじみ思います。

ブログチェックして来た下さった方、
久しぶりに再会した昔懐かしい友達、
料理教室の生徒さん、子どものお友達、
いつもお世話になっている方々、
たくさんの方に声をかけていただき、
とてもとても幸せなひとときでした。
本当にありがとうございました。

次回のイベント参加の予定は6月27日、
笠岡市でのカントリーマーケットです。
少し休憩して、また頑張ります。


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お疲れ様~♪ * by あいぽん
今回はお隣で色々と話しできて、
楽しかったです。
知り合いがいると、とても安心です。
スフレチーズケーキ最高に美味しかったよ!
がっつきすぎて写真撮り忘れた(笑)
クッキー会社で配ったら好評でした♪

* by ユリ
帰ってから食べた蒸しケーキのチーズがすごく美味しかった~!!
これからも嫌でもクッキー頑張って焼いてきてね~♪よろしく~(笑)

お疲れちゃん♪ * by ゆうゆう
忙しい毎日だったけど…
バテてないかい?
わたしは今日半日夢の中でした(* ̄m ̄)プッ
ゆっくり休んで
次、がんばろうね♪

みんなありがとう! * by うっかりねこ
toあいぽん
いつもありがとう! スフレチーズケーキは私が子どもの頃から人気でね~(当時は母の作ったものを友達に配ってた) 次のイベントでも頑張って作ろうかな。そういえばブースが隣になったのは初めてだ! またゆっくりおしゃべりしようね♪
to ユリちゃん
あのチーズ蒸しパン、昔、某大手パン屋の商品がえらく流行った時に作ったレシピなんだ。
みんながクッキーが美味い!と褒めてくれるので自然に作らざるを得ない状況になってると言うか・・・。暑い時期にふさわしいレシピを考えないとね~。
to ゆうゆう
さすがにイベント2daysの後の参観日はキツイ。記憶が飛びそうで飛びそうで・・・。雨が降ってるのでようやくクールダウンしてるよ。今の間に片付けして、次も頑張ろう。お疲れさま!

個別記事の管理2010-05-07 (Fri)
ふたたびお菓子の大量生産中・・・。
久しぶりにスコーン焼いてみました。

紅茶とあんずのスコーン

さて明日から第5回ふくやま手しごと市が
開催されます。ここ数日の気温&湿度の極端な
変化でクラクラしてますが、この土日は
過ごしやすいお天気に恵まれそうです。
今回も私はテントの下に居ますので、
どうぞ声をかけて下さいね。

季節感のあるもの・・・で、
よもぎの蒸しパンを作りました。人気の
甘納豆入りです。今回のマドレーヌは抹茶味。
風薫る5月らしくないですか?
その他、今回は種類を多めに作りました。
お好みのものを見つけて下さいね。

たくさんの方のお越しを楽しみに
お待ちしております。


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個別記事の管理2010-05-01 (Sat)
いよいよ大型連休突入。今年は比較的
良いお天気が続くようで楽しみですね。

さて5月の子ども料理教室は
22日(土)が開講日です。
今回のテーマは「たまごでランチ」
リクエストの多かったオムライスを中心に、
旬のさや豆類でさっぱりしたおかずも作ります。
おやつはお待ちかねのカスタードプリンです。

エントリーは5月11日(火)正午より。
詳細やお問い合わせはメールフォームより
お願いします。

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