料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、家庭料理とお菓子の小さな教室。(広島県福山市)

プロフィール

料理教室「やさしい食卓」

Author:料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、
家庭料理とお菓子の小さな教室を
主宰しています。
2001年開設のWeb site
「やさしい食卓」にて毎月
オリジナルレシピを公開中。


http://www7.plala.or.jp/dining/

 

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公開しています。
どなたでも閲覧出来ます。

料理教室やさしい食卓


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 ・ウインク2016年11月号
 

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http://www7.plala.or.jp/dining/web-shop.html
 

2011. 03. 28

勝手にチャリティー

cafe,handmade,zakka 102
無事終了しました。
お越し下さったみなさま、
本当にありがとうございました。
時折日差しは降り注いだものの、
3月下中にしてはたまらん寒さ。
彼岸も過ぎたのにどうなっとるんじゃ!
と、毒づきたいくらいです。

肝心の和カフェですが、こちらの勝手が悪く、
バタバタとお待たせしてしまって大反省。
いつもの販売メインのイベントとは、
押さえるポイントが全然違いますね。
色々と勉強になりました。
次回はもっと手際良く・・・。

以前に書いた、今回の売り上げを義援金として
募金する話ですが、ちょっと興味深いサイトの情報が
ツイッターで回って来ました。
 「どこに寄付したら、どこにお金が行くのか」 
金額が僅かでも、大切なお金、有意義に
使ってもらいたいものね。今回は初回なので
手堅く日本赤十字に振り込んでみます。

ひとりで勝手にチャリティー、
イベントの参加のたび
しばらく続けて行こうと思います。


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2011. 03. 26

和カフェやります 

いよいよ明日となりました、
cafe,handmade,zakka 102
三軒家アパートメント1階の
102号室で和カフェをさせて
いただきます。
三軒家アパートメントイベント 102

和カフェと銘打っておきながら、
しっかり洋菓子も作っていたりする・・・。

お菓子メニューは
・スフレチーズケーキ
・レモンケーキ
・チョコアーモンドクッキー&
  クランベリースコーン
・桜もち(関西風)
・蒸しようかん(甘栗入り)

明日はお天気も良いみたい。
アパートメントの庭の中央には
大きなテーブルがあるので、
春の日差しの下でランチor
お茶なんていかがでしょ?

ランチメニューは
・春の五目ちらしずし
・菜の花の白和え
・若竹汁
・黒豆の甘煮
と、こちらはがっつり和テイストで。


大きな地図で見る

ちょっと分りにくい場所ですが、
駅裏から5分ほど北に行ったあたりです。
栗原温泉が分ればもうすぐそこ。
北村洋品店の横の路地を入って来て
下さいね。みなさまのお越しをお待ちしてます。
ぽぽぽぽ~ん♪


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2011. 03. 15

cafe,handmade,zakka 102 in 三軒家アパートメント

以前のブログでちょこっと告知してたイベント。
先週打ち合わせに行って来ました。
尾道手工房のある三軒家アパートメントの1階、
102号室にて。柊印さんとm.batacoさん、
そしてアパートメント2階の麒麟堂さんも共催で
カフェとハンドメイドとレトロ雑貨の
1dayショップをやります。
三軒家アパートメントイベント 102
カフェやるの初めてなんですよ・・・ドキドキ。

最初なかなかイメージが湧かなかったのですが、
今の私のテーマは温故知新。伝統も新しい文化も
どちらも同じように食卓に並んだ時代、昭和の
「おうちごはん&おやつ」をサーブします。

ごはんはワンプレートに、
春のちらし寿司・菜の花の白和え・
若竹汁・黒豆の甘煮の盛り合わせ。

ドリンク(コーヒー・紅茶・3年番茶・
みかんジュース)&おやつ(レモンケーキ・
桜もち・スフレチーズケーキ・蒸し羊羹・
スコーン&クッキー)はこんなメニューを
予定しています。

102号室、お部屋のインテリアも
すごくステキです。なのにくつろげる感じ。
なごみます。ぜひゆっくり遊びに来て下さいね。

*****おまけ*****
大きな災害が起きて今日で5日め。
長期戦になるであろう復興支援の
役に立てたらと思い、ささやかながら
このイベントでのカフェの売り上げの
一部を募金させていただこうと考えています。
これが今、私に出来ること。


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2011. 03. 04

あかちゃんプロジェクト、ありがとうございました。

当日の朝。微妙に道に迷いながら
大荷物を抱えて会場に入ると、
飾り工作の企画と、料理のお手伝いを
お願いしていたNさんが
こんな可愛い~ポスターを
描いて来てくれていました。
あかちゃんプロジェクト201133 ポスター
テンションup!

相変わらず要らない話ばっかしてて、
見本写真しか撮ってませんでした。
あしからず。
あかちゃんプロジェクト201133 料理見本
ランチョンマットも蒸しパンに刺した
ピックもNさんが作ってくれました。
分かりづらいですが、ピックの旗には
「やさしい食卓」って書いてあるのだ。

赤ちゃんを背負われての参加だったり、
複数のお子さんと一緒の方もいっぱい。
出来るだけ無理のない状態で親子で出来ること、
と思いカップずし&蒸しパンと飾り工作の
企画だったのですが、どうだったかな? 

私たちが思った以上の方が来て下さって、
途中で慌てて追加でごはん炊きました。
鮭フレーク、手作りなんですよって話したら、
すごく盛り上がったので、ちゃんとレシピ出して
公開しようと思います。

メイン会場が3階、調理室は2階なので
私たちだけ離れた場所での開催。
最初はちょびっと淋しかったのですが、
そんな事言ってられないくらいたくさんの方に
来ていただいて、本当に感謝御礼。
小さな子どもたちのエネルギーを
たっぷり浴びて、寒い寒いおひなまつりの
心あたたまる1日になりました。

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2011. 03. 02

あかちゃんプロジェクト 親子でたのしくつくろう!お料理体験★飾り工作もあるよ♪

いよいよ明日となりました。

「あかちゃんプロジェクトvol.1」

あかちゃんプロジェクト チラシ

開催日時: 2011年3月3日(木)
開催場所: 尾道人権センター
    (2階は北久保児童館) 

お問い合わせはこちら

簡単お料理&おやつの内容を少し・・・。

「カップずし」は鮭フレークのピンク、
ゆでブロッコリーのライトグリーン、
酢飯の白を順番に詰めてでひし餅風に。
最後に錦糸たまごと、桃の花の形に
かたどったにんじんをあしらって、
いただきます。

「もっちり蒸しパン」は「乳・たまご」有りと
無しの2バージョン。お好きな方を選んでね。
お料理しなくても、可愛いピックを作って
蒸しパンに刺して飾ったり、画用紙で
ランチョンマットを作る工作の企画も
連動してやります。

鮭フレーク、頑張って手作りしました。
買うよりやっぱり自分で作った方が
美味♪(自画自賛)

天気予報、明日は寒くなるみたいですね。
どうぞ暖かい服装でお越し下さいませ。

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お店のオープン日


*ひるさがりカフェ*

しばらく夏休みを
いたただきます。
次回のオープン日は
8/27(日)の予定です。

open PM2:00~4:30

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やさしい食卓
 ひるさがりカフェ
住所:福山市水呑町2954-2
「玄米と野菜料理の店
  おもて」内
お問い合わせ
 Tel: 070-5423-0830
 

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