料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、家庭料理とお菓子の小さな教室。(広島県福山市)

プロフィール

料理教室「やさしい食卓」

Author:料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、
家庭料理とお菓子の小さな教室を
主宰しています。
2001年開設のWeb site
「やさしい食卓」にて毎月
オリジナルレシピを公開中。


http://www7.plala.or.jp/dining/

 

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2012. 11. 27

第10回ふくやま手しごと市

毎日週間天気予報を見ては一喜一憂。
雨マークに挟まれていた11月24・25日。
気を揉んでいた土曜日の朝はパラパラと
冷たい雨がちらついてドキドキしたけれど、
寒いながらも何とか1日クリア。
打って変わって日曜日は朝から気持ちの良い晴天。
絶好の行楽日和となりました。

今回は第10回と言うことで
何か記念になるようなものをと思い
フライヤーのイラストと同じ鳥の形の
クッキーを焼きました。
10th thanks
アニバーサリーって刻印したかったのに、
クッキースタンプにNがひとつしか無くて
断念。結局スペースの問題もあり、
10-THANKSと文字入れしました。
10回分の感謝の気持ちを込めて・・・。

さてさて今回この場所では初めてスープを
出したりして、いつもにも増して準備段階が
いっぱいいっぱい。写真を撮るなんて余裕もなく、
見かねたslowさんが数枚写してくれました。
第10回ふくやま手しごと市a

いつもの焼き菓子と酵母パン。

第10回ふくやま手しごと市b

奥の方に手芸品と紙雑貨。
左端には写っていませんが鍋がドンと
鎮座しておりました。

今回も友人、手しごと仲間、料理教室の
生徒さん、娘のお友達。もちろん、
はじめましての方も。本当に本当に
たくさんの方にお越しいただきました。
商品を手渡す時に笑顔で受け取って
もらえる瞬間、ああ頑張って作って
良かったなぁって思います。

ふくやま手しごと市、私は第1回目から
出展していて、今回皆勤賞をいただきました。
たくさんの人に支えられて続けて
これた事への感謝。こうやってイベントに
足を運んでくれる人がいる事への感謝。
いつも企画運営を続けてくれている
スタッフのみなさんへの感謝。
色んな感謝でいっぱいの2日間。
ありがとうございました。

二日目が終わって片付けをしながら、
街並みに落ちて行く夕日の赤く長い光を浴びて、
心地良い疲れと充実感。しみじみ、です。

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2012. 11. 20

第12回おのみち手しごと市

遅ればせながら先日のイベントの
ご報告を・・・。

今回で12回目となるおのみち手しごと市。
初めて2ブース申し込んで、広いスペースを
使わせていただきました。
が。広くなったってディスプレイで
テンパるのは変わらない訳で(苦笑)
もう必死。かろうじて娘に写真を
撮ってもらったらこんな一枚。
第12回おのみち手しごと市
あらためて写真見て思います。
こりゃ分りにくいなぁ。
陽射しを避けたくて商品をついつい
奥に置いちゃうせいで、何売ってるか
分かりづらいです。はい。
すみません、次回は改善して望みます。

こんな分かりづらい設えなのに、
見つけて下さったお客様、
本当にありがとうございました。
ここでの出会いは毎回とても
爽やかで、心がなごみます。
先日のおのみち矯正展でお会いした
お客様もたくさん来て下さって
本当に嬉しい限り。

矯正展と言えば花ねこさん。
何度も足を運んでいただいたうえに、
お宅訪問でネコちゃんたちに
ご対面させていただいたりと
至れり尽くせり。
本当にありがとうございました。

おのみちでは毎回何かしら起こるのですが、
今回のサプライズは白鳥座雑貨店さんに
再会した事。いつもツイッターで
追いかけているので久々だったのに
そんな感じが全然しなくて。でもやっぱり
会って喋るっていいな。

さて、大きなイベントが続きます。
この週末はふくやま手しごと市。
お天気は今のところ金曜に雨マーク。
10回目の記念イベントだし、ぜひとも
両日晴れて欲しいところ。
引き続き気合入れて頑張ります!

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2012. 11. 10

教室スケッチ2012/11

以前のスケッチが2010年の5月!
・・・せっかく写真を撮っても
ブログにupするのを忘れるせいで、
実に2年半ぶりのスナップです。

料理教室20121108
携帯のカメラの画像、ボケた写真しか
撮れなくなって来ました。そろそろ寿命の予感。
・玄米ご飯
・ふわふわ磯部つくね
・なめこと卵白のスープ
・ほうれんそうのみぞれ和え
写真には無いですが、ジャムクッキー。

別のクラスではこちらのメニュー。
しゅうまいランチ
・玄米ごはん
・鶏と野菜のシュウマイ
・チンゲンサイのスープ
・里芋のツナみそ煮
デザートはフライパンで作る
・簡単焼きりんご。
フライパン焼きりんご
少し焼きすぎて形が崩れちゃったのは
ご愛嬌。無農薬・有機栽培の紅玉で、
皮ごといただきます。芯の部分を
クッキー型で抜いて可愛らしく。

来月はいよいよ今年の最終月。クリスマスや
お正月を控えた12月は、たいていパーティー
料理(しかもヘルシーな)や、おせち料理にも
使えるメニューを希望される方が多いので、
この数年は立冬の声を聞くと、早々と年末モードに
入る私です。

おせち料理って難しいイメージがあるうえに、
家族が食べないから作らないし買わないって話、
よく聞くのですが、ひとつひとつのメニューは
そんなにハードルは高くないし、

せっかく続いて来た日本の伝統食。昔ながらの
ものも、子どもが好きそうなメニューも、
新旧取り混ぜて、自由型の「我が家のおせち」を
家族で囲んでもらえたらいいなぁと思います。

ちなみに我が家のおせちはこちら
凝り性なので毎年あれこれ作っては
にんまり自己満足。
作るのは好きなので苦になりませんが、
お重に詰めるのは大の苦手で、
毎年この作業だけでゆうに1時間。
センスと言うものはそうは簡単に
身につくものでは無いですねぇ。


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2012. 11. 02

イベントに参加します in 尾道・宝土寺+福山・芝生の広場

11月参加のイベントのお知らせです。

第12回 おのみち手しごと市
第12回おのみち手しごと市フライヤー

日時:2012年11月17日(土)・18日(日)
   AM10:00~PM3:00
会場:宝土寺(入場無料)
主催:おのみち手しごと市実行委員会
※私は18(日)のみの参加です。

今回のフライヤーのイラストは、
仲良しの柊印さん。とすると、
この女の子は!もちろん女の子が
持ってるウサちゃんは!と個人的に
ふふふと笑みがこぼれる仕上がりです。
今年は何だか寒いので、当日の境内の
桜は具合はどうかしらん?



第10回ふくやま手しごと市

第10回ふくやま手しごと市フライヤー

日時:2012年11月24日(土)・25日(日)
   午前10時~午後4時 少雨決行

場所:まなびの館ローズコム 芝生の広場
  (福山市霞町1-10-1)

主催:ふくやま手しごと市実行委員会
※両日参加します。

今回は応募多数のため抽選という事で、
フライヤーが届くまではもうドキドキドキ。
おのみち手しごと市の翌週という事で、
月後半は超過密スケジュールです。
気合だ気合。
今回は10回目の記念イベント。
何か記念のもの・・・と考えて、
アニバーサリークッキーを画策中。



11月に入った途端この寒さ。
我が家では今一番アツイ話題は、
いつリビングに「こたつ」を出すか否か。

10月も目が回るようなスケジュールでしたが、
今月も負けないくらいあれこれ予定がありまして。
目下、NO病気、絶対風邪ひかないようにと、
体調管理が最優先の生活。恐ろしく就寝時間が
早い毎日を送っています。
もう冬支度なんて・・・今年もあと二ヶ月、
早いなぁ。



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8/27(日)の予定です。

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やさしい食卓
 ひるさがりカフェ
住所:福山市水呑町2954-2
「玄米と野菜料理の店
  おもて」内
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 Tel: 070-5423-0830
 

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