料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、家庭料理とお菓子の小さな教室。(広島県福山市)

プロフィール

料理教室「やさしい食卓」

Author:料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、
家庭料理とお菓子の小さな教室を
主宰しています。
2001年開設のWeb site
「やさしい食卓」にて毎月
オリジナルレシピを公開中。


http://www7.plala.or.jp/dining/

 

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料理教室やさしい食卓


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 ・ウインク2016年11月号
 

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2013. 07. 16

「こころみ」子ども料理教室のお知らせ 2013-7

いよいよ夏休み。今年も子どものみの
教室を開講します。

日程は2013年8月2日(金)
テーマは「そうめんランチ」
夏の手軽な献立代表のそうめん。
かぼちゃやなす等の季節の野菜の煮物を
一品添えて、めんつゆは手作りしましょう。
デザートは旬のフルーツとカステラで作る
簡単トライフルを作ります。

定員は4名まで。2名以上の参加で
開催致します。多数応募の場合は
抽選となりますのでご容赦下さい。
お申し込み締め切りは7月25日(木)
翌7月26日(金)にお申し込みいただいた
全員の方にお返事致します。

概要はこちらをご覧下さい。
また、お申し込みはリーフレットに
記載の規約に同意していただいてから
受付となります。お持ちでない方は
メールへPDFファイルを添付、または
郵送させていただきますので
お問い合わせ下さい。

お問い合わせやお申し込みは、
メールフォームよりお願い致します。
また返信エラーを防ぐため、事前にこちらの
アドレス『ukkari3neco☆gmail.com』
(☆を@に置き換えて下さい)を「受信可能」に
設定を変更して下さいますよう
お願い申し上げます。

2013. 07. 15

ネコとハンドメイド展vol.3

はじめて3日間のフル参加で挑んだ、
ネコ展。私の中では7月12日~14日は
まだ梅雨の真っ只中の予定。室内開催だし、
何とかなるさと思っていた甘い気持ちが、
この猛暑でガラガラと崩れ去った
イベントでした。

もうね、早朝と言えどエアコンかけずに
オーブン回すと室温40℃近くに
なるんですよ・・・、もう命が危険。
ねこ展vol3
そんなこんなでフラフラの3日間。
お隣はまるる&まるをさん。
ラブリーでキュートな布モノと
帽子、小物など種類もバリエーションも
豊富です。
そのに引き換え私、もう全く布モノは
作れなくて申し訳なさ満載の品揃え。
手芸品って、ある程度在庫を作っておかないと
どうにもならないのね。痛感しました。

あまりの暑さに、最終日にはミルクプリンを
作ってみたらこれが大ウケでして。
これなら連日通して作れば良かったなぁ。

猛暑なのに突然、豪雨の雷雨に見舞われたり、
ヘンテコな3日間でしたが、お越しくださった
みなさま、本当にありがとうございました。
これにて今年前半の参加イベントは終了です。
お休みの間に色々作っておかなきゃな・・・。

後半スタートは多分10月の最初あたりに。
また決まりましたらこちらでお知らせしますね。

2013. 07. 10

自分で作る「お弁当の日」2013-7

え~、今年もやって来ました。
恒例の、自分で作る「お弁当の日」
今年は娘が入学し、ひとりで作る重圧から
開放された息子。料理の腕は彼女の方が上。
あれこれアイデア出す娘に、従順に
首を縦に振り「あなたを頼りにしてます」の
アピールを惜しみません。それでも
「何か一品は兄ちゃんが作らんといけんよ」と
お達しが出て、毎度お馴染みの
豚の生姜焼きを作る事にしたようです。
もうこれで何度目だろう豚生姜、彼の得意料理
と言うより、実はこれしか作れないんだよね(苦笑)

でもって今回も朝5時起き。
ご飯炊いてそれぞれ分担して出来たのがこちら。
自分で作るお弁当の日2013-7
豚の生姜焼き、きゅうりの梅和え、たまごやき、
プチトマト。あと写真には無いですけど、
前夜に作っておいた冷たいコーンスープを
保冷機能のあるフードコンテナに入れて、
「よっしゃ完璧」って顔して持って行きました。

今回のテーマは「〇〇弁当を作ろう」
※〇〇のところは校名が入ります。
サブタイトルは校名をもじって
「楽しく カラフルに とりどりの弁当」

目的として、
1.自己肯定感を育てる
2.家族やクラスの人との会話を増やし絆を深める
3.お家の人への感謝の気持ちを持たせる

親としては3番、大事よ大事!ですが、
教育者の立場だったらやっぱり
1番がいちばん大切かなぁ。
チャレンジするその気持ちにエールを送りたい。

そうそう、今回このお弁当の日に
地元テレビの取材が入るんだそう。
まだ放送日とか何も分らないんですが
どんな風に映るのか楽しみです♪

※追記: 7/11(木)の広島テレビ、
「テレビ派」第3部、18時15分~
18時55分のどこかで放映されるそうです。
4チャンネルへgo!

2013. 07. 05

今月は「梅雨バテ回復・夏バテ対策レシピ」です 2013-7

ぷれこweb連載、今月は
「梅雨バテ回復・夏バテ対策レシピ」
です。ちとタイトル長かった?(笑)

7月は体の調子を整えよう月間と題して、
梅雨に崩しがちな体調の回復と、
これから迎える真夏へ向けての
対策レシピをお届け。毎週、
ちょっとずつ更新します。

http://preko.jp/special/20130701yasashii.html

何故に今月は「体の調子を整えよう」
なのか?それはですね、今月は
季節の変わり目である土用を迎える
からなのです。土用は年4回あるんですが、
一番印象が強いのはこの夏の土用、
ウナギを食べる日だと思っている子どもも
多いでしょうねぇ・・・。

そのウナギも昨今、稚魚の激減や乱獲が
問題視されたりでゴニョゴニョな感じですが、
私自身は食べるなら天然が良いし、
(運がよければ近所の河口で釣れるらしい)
どちらかといえばウナギよりアナゴが好きなので、
土用はアナゴ派。もっともアナゴに限らず、
精がつくものなら何でも良いのですけどね。

ぷれこさんへ提供したレシピは手軽さを重視して
ウナギの蒲焼きを使っていますが、
自身のウェブサイトにはアナゴを捌いて、
焼いて作るレシピで載せています。
お好みの方で作ってみて下さいね。

2013. 07. 02

イベントに参加しますin 駅家町坊寺 Holm230

続いてこちらのイベントに
参加させていただきます。

ネコとハンドメイド展3
ネコとハンドメイドvol3 フライヤー


日時 2013年7/12(金)・13(土)・14(日)
   AM10:00~PM4:00
場所:『HOLM230』~ホルムにいさんまる~
  福山市駅家町坊寺230
  Tel 084-976-1122
出展作家はこちら↓


3日間出展
なおちゅう(消しゴムはんこ実演販売・革もの)
まるる&まるを(布小物・帽子etc)
☆まめれもん(ポプリアレンジ)
羊羽(陶器・羊毛小物・苔玉・多肉植物)
FOREST HOUSE(木工)
Craft Box Sarasa(アクセサリー・資材)
やさしい食卓(季節の焼き菓子)
いおころりん(スイーツデコ)
都甲商店(羊毛フェルト・レース編み・革小物)
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2日出展 
7/13(土)・14(日)
happiness(アクセサリーetc)
梅吉(布小物)
**********
1日出展 
7/12(金)
まめ工房 (フェイクスイーツ)
ぺちゃうさぎ(森の染物や)


その他お友達作家さんの作品も
いろいろやってきます♪
※本物のネコはいませんよ~★

今回も季節の焼き菓子と布モノで
参加します。が3日間フル参加。
大丈夫なのか我ながら心配になってきました・・・。
でもまぁ、この季節に心配な天気と気温と湿度は
建物内イベントなので揃ってクリアですし、
私の体力次第って事でしょうか(苦笑)

涼しいHOLM230でお待ちしていま~す。

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お店のオープン日


*ひるさがりカフェ*

しばらく夏休みを
いたただきます。
次回のオープン日は
8/27(日)の予定です。

open PM2:00~4:30

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やさしい食卓
 ひるさがりカフェ
住所:福山市水呑町2954-2
「玄米と野菜料理の店
  おもて」内
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 Tel: 070-5423-0830
 

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