料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、家庭料理とお菓子の小さな教室。(広島県福山市)

プロフィール

料理教室「やさしい食卓」

Author:料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、
家庭料理とお菓子の小さな教室を
主宰しています。
2001年開設のWeb site
「やさしい食卓」にて毎月
オリジナルレシピを公開中。


http://www7.plala.or.jp/dining/

 

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2013. 10. 31

青空マルシェvol.6 in 瑠璃の屋形

季節外れの台風のせいで
延期になっていた青空マルシェvol.6
一週間遅れの今日は気持ちの良いお天気。
そうよ、そうでなくっちゃ10月は。
本来、秋は行楽もスポーツも読書も
食欲も(あ、これは季節問わない)絶好のシーズン。
夏が猛暑だっただけに、早く秋!秋来て~と
切望していたのにね、日陰だともう風が冷たい。
この調子だとすごい勢いで冬になりそうで怖いです。

ともかく今日はいいお天気でイベント日和♪
今回は迷わず真っ直ぐ会場に着いて、さ、
余裕をもって設置だ。と思っていたのに。
気がついたらスタートの10時。
ただいま什器の軽量化計画真っ最中でして、
新しいディスプレイにしてみたけど思った以上に
不安定で・・・あえなく途中が破壊して
とりあえずの形。まだまだ模索は続きます。
青空マルシェvol.6 in 瑠璃の屋形
終了間近で慌てて撮った一枚。
写真で見るとホント、スカスカだ(^_^.)

平日ならではのゆったりした時間の流れる中、
とってもお久しぶりの方の訪問があったりで
(積もる話で盛り上がる盛り上がる)
いやぁ楽しかったなぁ。
主催の青空さん、瑠璃さん、今回も
楽しいひとときをありがとうございました。

さて。来月末にも青空雑貨店さん主催の
イベントがあり、私も参加させていただくことに
なりました。後日、詳細をご案内しますね。
お楽しみに♪

2013. 10. 28

ワークショップやりますinフレスポ神辺モール住宅展

台風一過。荒天を境に急に寒くなり、
慌てて毛布を出したりの冬支度。
秋はどこに行ったのか・・・。

ともかくお天気が良いのは嬉しいばかり。
今週は木曜日に順延になった
青空マルシェin瑠璃の屋形に出展。
それが終わったら初のワークショップです。

フレスポ神辺モール住宅展示場
秋のハウジングフェア

http://www.dia.ne.jp/~jutaku/north-garden/news/pdf/2013_11_omote.pdf

開催日時:2013年11月2(土)・3(日)・4(祝)
     10:00~17:00
会場:ノースガーデン
    会場案内地図はこちら
入場無料、雨天決行です。

お好きな形のクッキーとマフィンに、
アイシングクリームやチョコペン、
カラーシュガーなどでデコレーションして
いただく、親子さん向けのワークショップです。
ワークショップ自体は3日と4日の両日ありますが、
私は3日のみの参加。
他にもプリザーブドフラワーの体験教室や
秋吉台サファリランドから移動動物園、
クレープや鉄板焼きプレミアムバーガーなど
フードも充実。何食べようかな~。

ナチュラル雑貨shopのtokibakoさんが
お手伝いに来て下さるので、ワークショップと
一緒に、ステキな雑貨販売も致します。
初のワークショップにドキドキ。
みなさまのお越しをお待ちしております。

2013. 10. 22

青空マルシェvol.6 延期のお知らせ

10月24日(木)に開催予定だった
青空マルシェvol.6 in 瑠璃の屋形
ですが、台風接近のため延期となりました。
楽しみにしてくれていたみなさま、ごめんなさい。

えええ?10月よ!10月に台風って何なんよ~。
しかもダブルでこっち向かってるじゃん。
と。ぶつくさ言います今回も。
今年の猛暑の名残で未だ海面温度が高く、
10月でも台風が発達しやすい環境にあり、
しかもルートが日本列島に近い所やど真ん中を
通りやすいらしい。おそるべし猛暑。
来週の10月31日(木)に開催予定なので、
いましばらくお待ち下さいませ。

台風がダブルに来ると、進路が予想しづらく
なる模様。雨も風も、もうほどほどに
して欲しいですね・・・。

2013. 10. 19

「秋のおやつ作り」開催!

スナップ写真に一言添えるやり方で
教室の様子をfacebookにupするように
なってからこちら、ブログがおざなりになって
おりますが(汗)今回は久々に
外に出たと言うこともあり報告をば。

講師の形で出向きましたが、実は子どもの
中学校の保護者会の催し物で、私、役員。
まぁ、つまりは自作自演(ん?何かちょっと
違う気もする)みたいなものですかね。
「秋のおやつ作り」と題して
肉まんとフルーツたっぷり杏仁豆腐を作りました。

長くこのブログを読まれている方なら、
ピンと来た事でしょう。そうです、つい数ヶ月前、
手作り謝恩会をした時と全く同じメニュー。
いやいや手抜きじゃないですよ。
発酵要らずの簡単生地で作る肉まんは人気メニューで、
寒くなって来ると必ずオーダーが入るレシピなんです。

そんなこんなで初の中学校の調理室。
ウチは伝統校でして、どんだけボロだろうかと
覚悟して行ったら拍子抜けするくらい色々と揃っていて、
設備もそこそこ新しく、食器は昭和レトロ。
いやぁ、使えるじゃない♪ 嬉しい。
20131019b.jpg
なかでも蒸し器、見て!
この形、斬新!六角形!欲しい!

杏仁豆腐は私の手持ちのシリコン型が
足りそうだったので、そちらに注いで固めてみました。
20131019a.jpg
ブタちゃんや花の形、写真には無いですが
定番ハートや貝殻の型なんかもあります。
昔からお菓子の型には目が無く、ときめくと
欲しくなるので暴走しないようしばらく
自制していたんですが、やっぱり可愛い型を
見ると欲しい・・・。

肝心の教室ですが、皆さんどうだったかしらん?
私、結構緊張していたんですが、会場に着く直前に
持参してたしょうゆが車内で全部こぼれると言う
まさかのトラブル発生で色んなものが吹っ飛びまして、
そのまんま普段の通り地でやっちゃいました。
もうちょっと先生らしい話もしたら良かったかなぁと
思う反面、子どもが中学生になるとなかなか保護者同士
交流を持つ機会も無いので、これで良かったかなぁとも
思ったり。

みんなで食べるもの作るって楽しいね。
あらためてそう感じた会でした。
みなさんおうちでも作ってみてね。

2013. 10. 09

イベントに参加します in 尾道市久保町

春に続き青空雑貨店さん主催の
イベントに参加させていたただきます。

青空マルシェvol.6 in 瑠璃の屋形
~青空の下の小さなマルシェ~

青空マルシェvol.6 フライヤー
日時:2013年10月24日(木)
   AM10:00~PM2:00
場所:瑠璃の屋形
   生産者直売市駐車場にて
 (尾道市久保町92-2)
※雨天の場合翌日25(金)に順延。

お問い合わせ:青空雑貨店Bear Home

今回はさらにパワーアップして
35名の作家さんが集合。
布小物、木工品、羊毛、スイーツデコ、
消しゴムはんこ、あみもの、苔玉、
多肉植物、アクセサリー、お花に雑貨、
おやつなど盛りだくさん。
ワークショップもあります。

私はおやつと布小物、
紙小物を持って行きます。
どんな出会いが待っているかな?
瑠璃さんのパンも楽しみ♪
ドキドキドキ。

2013. 10. 07

第14回おのみち手しごと市

10月だと言うのに台風。
10月だと言うのに真夏日。
今年のお天気は想定外のことばかりで、
「もうどうなっとるんじゃい」と
方言丸出しでボヤきますよ、私。

今回土曜日が子どもの行事と重なって、
日曜だけ出店したのですが、
前日の土曜日の行事がまたハードで、
おまけにざんざんの土砂降りで寒くて。
当日の日曜ときたら、真夏の悪夢再び?と
思うくらいのムシムシした熱気で。
暑いと食品が傷まないかヒヤヒヤします。
万が一を考えて冷媒に発砲スチロールの
簡易冷蔵庫持参しておいて良かった・・・。

第14回おのみち手しごと市
恒例の、慌てて間に合わせで撮った
スナップが一枚。これはまだ朝、
スタートする直前。午前中はうす曇の
時間もあったのね~。

今回は全体的にお客さんも出展者の人も
例年より少なめの感じ。同じ日に別の大きな
イベントが重なってたし、運動会がある所が
多かったからかなぁ。
それでも遠くから電車で来てくれた友達、
教室の生徒さん、いつもの常連のお客様、
たくさんの方々とお会いできて楽しい1日を
過ごすことが出来ました。

今回のフードの新作は、
かぼちゃクリームのパスタ
野菜がメインのパスタ、
作ってみたかったんですよね~。
予想以上に好評で嬉しい♪
春も季節の野菜で作ってみようかな。

一夜明けて、倦怠感と二の腕の筋肉痛が
ハンパない。真剣に什器も作品も軽量化を
目指さないとダメですわ・・・。

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