料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、家庭料理とお菓子の小さな教室。(広島県福山市)

プロフィール

料理教室「やさしい食卓」

Author:料理教室「やさしい食卓」

国内外のオーガニック素材で作る、
家庭料理とお菓子の小さな教室を
主宰しています。
2001年開設のWeb site
「やさしい食卓」にて毎月
オリジナルレシピを公開中。


http://www7.plala.or.jp/dining/

 

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公開しています。
どなたでも閲覧出来ます。

料理教室やさしい食卓


※教室を取材して頂きました。
*web*
 ・おとなの教室
 ・親子教室
*雑誌*
 ・ウインク2016年11月号
 

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2016. 04. 27

梅仕事のご案内 2016

毎年恒例の梅仕事。年々お問い合わせを頂く
時期が早くなって来ているように思います。
早々ですが、今年のスケジュールと内容のお知らせです。

【梅ジュース・梅酒・梅干し作り共通事項】

※こちらの講座は2~4名様対象となります。

※出張教室、個人レッスンも可能ですが、
 受講料は以下指定料金よりやや割高となります。
 (詳細はこちら
 詳しくはお問い合わせ下さい。

※午前の部のみ、作成後に簡単なランチを
 ご用意出来ます。(お申込み時に要予約・
 材料代別途¥500必要  エプロン・三角巾・
 ハンドタオルをお持ち下さい)
 
※お申込みは材料手配等ありますので
 出来るだけ2週間前までにお願いします。

※梅の出荷具合により開講日が前後する事があります。

※疑問に思われること、ご質問などは
メールフォームよりお問い合わせ下さい。

まずはこちら。

《梅酒・梅ジュース作り》
青梅のサワー
低農薬の青梅1㎏ときび砂糖で梅酒・または
梅ジュースのどちらか(両方でも可)お好みのものを
作ります。材料はこちらで用意しますので
容器をお持ち下さい。

【日時】6月第1~2週(6月1日~6月11日)の
開講可能日(教室スケジュールをご覧ください)
・午前の部 AM10:00~AM11:30頃
・午後の部 PM1:30~PM3:00頃

【定員】各日2~4名まで

【会費】梅酒    ¥3500
  梅ジュース   ¥2500
(1ドリンク・お茶菓子付き)

【持って来るもの】
・青梅を漬ける容器
(いわゆる梅酒びん5号、
 4Lが入る大きさがちょうどです)

【例】

アデリア 果実酒ビン 4L(5号)[果実酒ビン ケンコーコム]【あす楽対応】



・あれば剣山(梅ジュース希望の方のみ)。

続いてこちら

《梅干し作り》
材料は自然塩と熟れた梅のみ。昔ながらの
作り方で、まずは1㎏からはじめてみませんか?
材料はこちらで用意しますので
容器などお持ちください。

【日時】6月第2~4週(6月10日~6月27日)の
開講可能日(教室スケジュールをご覧ください)
・午前の部 AM10:00~AM11:30頃
・午後の部 PM1:30~PM3:00頃

【定員】各日2~4名まで
【会費】¥2500(1ドリンク・お茶菓子付き)
【持って来るもの】
・梅を漬ける容器
(酸に強いホーローかガラス、
 陶器の入れ物。2ℓ入るものを)

【例】

**野田琺瑯 ラウンドストッカー 18cm<WRS-18>



・落としブタにするお皿
(漬けた梅の上に乗せてフタにします。
 容器と同じく酸に強い素材のものを)

・オモシ(2㎏くらいのもの。
 出来れば1㎏のものが2個。
 市販の漬物用の重しや
 器に入る大きさの石でもOK)

 

※疑問に思われること、ご質問などは
メールフォームよりお問い合わせ下さい。

2016. 04. 22

【おとなの料理教室】 今月のレッスンメニュー 5月 【1日・個人向け】

何と!来週末からGWがスタートですって、びっくり。
季節は桜から新緑へ。目に青葉がしみる5月、
レッスンメニューはこちらになります。

【5月のメニュー】(2016.4.25~)
・もちもち玄米ごはん
(3~5分搗きの胚芽米に変更可)
・豚肉の野菜巻き煮
・じゃがいもの梅和え
・甘食
甘食

ご予約の際、「5月のメニューを希望」と添えて下さい。
大人の1日教室および個人教室は、このメニュー以外の
内容もお受けしています。お問い合わせの際、ご希望の
メニューをお伝え下さい。

教室の概要、開講日等はこちら→☆をご覧下さい。
お問い合わせはメールフォームよりお願い致します。

2016. 04. 12

イベントに参加します in 福山市新市町 + 東尾道 

あぁ、時の過ぎるのは早いもので4月も半ばに
差しかかろうとしていますね・・・。娘の入学式も終わり、
おのみち手しごと市も終わり(出展してないのですが、
所用で終日ウロウロ)、さて次はこちらのイベントに参加します。

第3回手づくりマルシェ@ローカルコモンズしんいち
第3回手作りマルシェ@メーカルコモンズ フライヤー
日時:2016年4月16日(土)
   AM10:00~PM3:00
場所:ローカルコモンズしんいち
  (福山市新市町56-1)
主催:手づくりマルシェ@ローカルコモンズしんいち実行委員会
   tel: 0847-54-2220

季節の焼き菓子と布小物etcでの参加です。
今回のフードは春野菜と肉だんごの具沢山スープ。
もちもち玄米ごはんとセットメニューにも出来ますよ~。


翌週はこちら
青空マルシェVol.18 in ネッツトヨタ中国
青空マルシェvol.18
日時:2016年4月21(木)AM10:00~PM2:00
※雨天のため翌週4/28(木)に変更になりました!
場所:ネッツトヨタ中国 尾道店 展示車スペース
 尾道市東尾道17-1
(防災センターとええじゃん尾道の間)

主催:青空雑貨店BearHome
イベントページこちら
※ネッツ中国にてアンケートにお答えいただいたお客様には
 出店作家さんの素敵な手仕事作品をプレゼント!
(数に限りがありますのでご了承ください)

こだわり素材の美味しいものと
布小物での参加です。前回のマルシェで好評だった
野菜たっぷりのモチモチ五目中華おこわも、
作って行く予定です。あとは冷たいデザートも♪

屋外のイベントが気持ちの良い、いい季節になりました。
みなさまどうぞ遊びに来て下さいね。

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お店のオープン日


*ひるさがりカフェ*

しばらく夏休みを
いたただきます。
次回のオープン日は
8/27(日)の予定です。

open PM2:00~4:30

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やさしい食卓
 ひるさがりカフェ
住所:福山市水呑町2954-2
「玄米と野菜料理の店
  おもて」内
お問い合わせ
 Tel: 070-5423-0830
 

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